Vitamine e nutrienti degli ingredienti fanno di questo piatto un super cibo prenatale. In particolare, il cavolo riccio invernale è un ortaggio molto salutare.
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La quinoa è fonte di proteine, fibre, ferro e fornisce tutti gli aminoacidi essenziali. Questa insalata è rinfrescante, leggera, ma soddisfacente.
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Le noci, con il loro elevato apporto di fibre, sono indicate durante la gravidanza, per prevenire la stitichezza e per controllare meglio il peso.
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